赠品名：醒酒器+漏斗

醒酒
中国人常说“心急吃不了热豆腐”，同样的，心急也喝不到好酒。
醒酒的重要性直接关系到一瓶酒的表现，绝大多数葡萄酒无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都需要有醒酒的过程，只是时间长短的控制有所不同。
醒酒是一个什么样的过程
醒酒是让葡萄酒和氧气接触的过程，葡萄酒是有生命的液体，与氧气接触后口感和香气都会有所变化；从最初的葡萄转化为葡萄酒，以及整个陈化过程，葡萄酒会象人呼吸一般释放出二氧化碳，而后如同休息一般沉沉睡去；而当其重被打开时，葡萄酒跟氧气充分接触，敏感如同睡美人渐渐苏醒，缓缓吸收氧气，慢慢氧化，从而散发出阵阵葡萄酒特有的果香，口味也更加富有层次感。葡萄酒就如同人一样，能够呼吸，是有生命的，而‘醒酒’的过程，就如同是唤醒一个生命的苏醒，使其展现出最耀眼的光彩。
一般来说，对于年轻的酒，醒酒的过程相对简单，开酒后， 可以直接讲酒道入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。对于新世界葡萄酒（如澳洲酒，智利酒等），醒酒的作用会非常明显，丹宁的粗糙感会明显减弱，口感的顺滑度和厚重感会有明显地提升。
对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程也同样重要，尘封了多年的佳酿往往会有一定的木塞气息或者一些不好的味道，通过醒酒这些气味会被去除；随着醒酒过程的深入，老酒会被渐渐唤醒，其中蕴含的芳香馥郁才会毫无保留地呈现在你面前。但对于老酒来说醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。
对于一些白葡萄酒，在饮用前醒酒也是对它品质的提升， 比如：卢瓦河的年份干白，格拉芙高质量干白，阿尔萨斯晚收白葡萄酒，德国莱因与穆塞尔产的白葡萄酒，经过橡木桶的西班牙Rioja干白。
请注意有一些品种是不能经过醒酒器的，他们是非常老的波尔多干红和勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟与气泡酒
心急品不了好酒，开瓶即饮也不是真正酒客的所为，耐心地醒好一瓶酒，相信她会将最美的一面呈现给你的。
醒酒一般可以选用醒酒器，不要以为醒酒器越昂贵，醒酒的效果就越好，其实选择顺手好用的普通玻璃醒酒器一样可以达到很好的醒酒效果。