皮埃蒙特 Piedmont

皮埃蒙特是意大利西北的一个大区。大区面积有25,399 平方公里及大约四百三十万人口。大区首府是都灵。位于波河上游谷地，西、北为阿尔卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。包括亚历山德里亚、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵与韦尔切利6省。地形以高山与山地丘陵为主。最高峰格兰帕拉迪沙，海拔4，061米。山区多森林，水力资源丰富，多水电站，电力在全国占突出地位。山坡有天然牧场。谷地灌溉农业发达，主产小麦、水稻、蔬菜；有乳用畜牧业。波河南岸丘陵区是意大利最负盛名的葡萄酒产区。北部马焦雷湖与奥尔塔湖是著名的风景区。主要城市都灵、亚历山德里亚与诺瓦纳。

皮埃蒙特三面被阿尔卑斯山山脉包围，包括波河的起源维素山脉，及罗莎山脉。大区与法国、瑞士、及意大利伦巴第、利古里亚、艾米利亚-罗马涅及瓦莱达奥斯塔大区相邻。

皮埃蒙特的低地是一块农产丰足的地区，盛产小麦、稻米、玉蜀黍及葡萄。该区也是主要的工业中心，特别是都灵，是快意车厂的总部所在地。

2006年2月，都灵成功主办2006年冬季奥林匹克运动会。

皮埃蒙特距离意大利其他陆地较远，从托斯卡纳（Tuscany）区前往皮埃蒙特时，在延伸的高速公路上有94个隧道——每一个隧道都曾经是人们必须环绕才能通过的山区，如今打通成捷径。长长的公路是为了偏于人们从南方进出皮埃蒙特，我好奇地想，当时没有这条公路时，人们是怎样进出皮埃蒙特的呢？

恰恰由于皮埃蒙特这一偏远地区封闭性，使皮埃蒙特保持它特有的当地传统，烹饪风格，葡萄酒的风味。我们不仅要谈论它奇妙的当地特色，而且就一个时期而言，在意大利西北地区的葡萄酒属于最好之列。

皮埃蒙特属于大陆性气候: 寒冷的冬天，以干燥为主、爽热的夏季、多雾温和的秋季。特别是皮埃蒙特的南部气候，对晚熟的葡萄品种生长特别有力，比如奈比奥罗（Nebbiolo）—皮埃蒙特的优良品种。

皮埃蒙特人相当保守，与其他地方的意大利人有所不同。许多皮埃蒙特人似乎是多愁善感，但是他们又很富有幽默感，他们友好甚至热情洋溢——当你了解了他们之后，他们逐渐地表现出谦卑微贱的样子，甚至应该为他们的成绩而自豪的时候也是如此谦卑，比如说，他们的上等葡萄酒。在这一地区与法国相邻，每个人都会说法语，年长那一代人会说一种类似法语的皮埃蒙特方言。他们处事很严肃，特别是对他们的葡萄酒。也许，在意大利没有任何其他的地方能如此这样虔诚地对待葡萄酒。

皮埃蒙特酿制的DOC/DOCG葡萄酒在数量上要比意大利其他地区多许多，本地人以DOC/DOCG葡萄酒产量最高而自豪。他们有50个产酒地区，7种最高级的DOCG葡萄酒。目前，皮埃蒙特是意大利唯一使用DOC网络体系有效地实施于所有葡萄酒生产业。所生产的84%以上的皮埃蒙特葡萄酒是DOC或DOCG级别的。

大约有90%的皮埃蒙特的葡萄酒来自于这个地区的南部，大致分部在以下两个区域：

l         阿尔巴（Alba）地区，位于皮埃蒙特的中南部，包括朗格丘陵地区和罗艾洛地区。

l         阿斯蒂（Asti）/艾勒圣得里亚夫（Alessandriaf）地区，皮埃蒙特东南部，从波河南部延伸到利古里亚边界，包括蒙弗拉托（Monferrato）地区。

除此之外，葡萄酒还产自于皮埃蒙特北部的两个不同的地方和几个分散在前阿尔卑斯山地带，皮埃蒙特的西部地区。

皮埃蒙特为之骄傲的三大红葡萄和白葡萄品种的详情如下：

l         奈比奥罗：一种高贵的但很难栽培的、晚摘型的红葡萄品种。是全世界没有任何其他地区可以种植好的品种，并且能够酿制出如此高级的葡萄酒（当条件允许的时候），只有在阿尔巴城周围的朗格丘陵可以有收获。

l         巴贝拉(Barbera): 几十年前，一种适合当地种植的皮埃蒙特红葡萄品种才在意大利大面积栽培；在皮埃蒙特这种红葡萄主要种植在阿尔巴和阿斯蒂地区，也可以酿制一些日常饮用的葡萄酒。

l         多尔赛托（Dolcetto）:一种在皮埃蒙特以外很难看到的红葡萄品种，在阿尔巴和东南地区大面积种植。

l         蒙斯卡托（Moscato）:世界闻名是白葡萄，具有植物香味，阿斯蒂地区的特产。

l         考特赛（Cortese）:用于酿制美味干白葡萄酒的葡萄，是加韦地区的特产。