用美酒烹制款地中海式的汤

 
跟我一样喜欢喝汤不？
想品尝“地中海”式风味的汤品不？
愿意自己动手下厨房不？
如果你的答案是肯定，那还等什么呢！一起来为自己、为家人烹制款“地中海式的汤品”吧！
先让我们从准备材料开始吧！

材料：

2勺纯橄榄油；

2瓣大蒜，切碎；

3支羊小腿；

1.5升水（6杯）；

250毫升干红葡萄酒（1杯）；

1勺精炼橄榄油；

1个洋葱，切细条；

100克意式通心粉（眼眉状的）；

4根芹菜，切块；

3条欧芹，切末。

烹制方法：

将2勺纯橄榄油倒入大的汤锅中，热后，加入蒜末和羊小腿；

翻炒，待羊腿整个变棕后，倒入冷水和红葡萄酒；待锅内沸腾后，开盖，并转用小火焖一小时，到羊腿煮熟；

将羊腿取出，剔除骨头，肉切小块；汤盛出，留待备用；

将1勺精橄榄油倒入同样的锅内，倒入洋葱翻炒至变软，倒入备汤；

待汤沸后，加入通心粉；待锅内沸后，开盖至通心粉开始变软；

加入芹菜，开盖煮10分钟，

将出锅时，加入欧芹末，即可。

现在不必跑到意式餐厅，你可以在家为自己和家人来烹制这款自然、美味的意式汤品了。汤品的材料准备方便、烹调的方法简单；不必添加其他的调味料，所有的风味完全出自料品本身。当葡萄酒的芬芳从厨房飘出来的时候，你的心中会涌现无限的满足感。你也来试试吧！