法式苹果塔

适合配酒：Thomas Vindonissa Riesling Ausless 温迪希酒庄雷司令贵族甜白葡萄酒

链接：http://www.mydearwine.com/product-448.html

材料：

150g低筋面粉，50g 杏仁粉，80g 糖，2 个鸡蛋，泡打粉1小勺，150ml 牛奶， 3大勺郎姆酒(rum)，1小勺肉桂粉（ground cinnamon），70g 黄油(融化)
(低筋面粉＋泡打粉的组合可以用自发粉代替)

做法：

1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛

2. 鸡蛋+糖打匀

3. 融化黄油+牛奶打成乳状

4. 2和3搅拌均匀，再加入1拌匀

5. 将混合好的面糊倒入不粘模

6. 预热烤箱180度

7. 苹果洗净去心，切片(5mm厚)，均匀摆在面糊之上，撒桂皮粉，烤40min
8. 完全冷却后脱模，撒糖粉装饰(随意)